不管气温高低，清晨醒来我习惯先喝杯温开水，早餐也偏爱温热软糯的食物，这样肠胃更舒服。
早晨时间紧促，为了节省精力，我会常备几款快手早餐，工作日无需早起也能从容应对。
今天要介绍的这款懒人餐，操作极简，上手即会，片刻便能端上桌。汤头鲜美，荤素搭配得当，营养与美味兼得，让人食欲大开。若您也想尝试，不妨跟随禾光小厨的脚步一起动手。
【丸子面条汤】
所需食材：贵妃肉1小块、扇底瘦肉1小块、土猪手工丸子4个、猪肉饼3小片、鸡蛋面饼1块、广东菜心1小把、土鸡蛋2个、玉米油少许、食盐少许。
【烹饪步骤】
第一步：将贵妃肉和扇底瘦肉切成薄片，与土猪手工丸子4个、猪肉饼3小片一同放入盘中待用。广东菜心洗净沥干，另取土鸡蛋2个打入碗中搅散，调入微量食盐。
第二步：热锅倒入少许玉米油，油温升高后倒入蛋液。
第三步：小火慢煎至两面金黄，用锅铲划成长条状，盛出备用。
第四步：锅中加水烧沸，下入瘦肉片、丸子和猪肉饼，先煮10分钟。
第五步：随后放入鸡蛋面饼，稍煮后用筷子拨散。
第六步：加入洗净的菜心，继续煮1分钟。
第七步：出锅前撒入少许食盐调味即可。
【禾光小厨说重要小贴士】
制作此道家常早餐需注意以下几点：
1. 土猪肉丸和猪肉饼自带蒜香，若不喜欢此风味可省略添加。
2. 面条与菜心不宜久煮，需精准把控时间，以免口感受损。
心中有光，细品三餐。我是禾光小厨，以上就是【丸子面条汤】的详细做法及注意事项。如果您为早餐吃什么发愁，且偏爱清淡口味，不妨试试这道菜。感谢您的阅读与支持，愿我们都能成为更好的自己，下期美食栏目见！
本图文系美食作者禾光小厨原创，内容仅供大家参考。
