立秋就在明天，老话常说“立秋养得好，秋冬不遭扰”。节气一过，暑气慢慢退去，空气开始转燥。中老年人肠胃底子薄，晚餐要是大鱼大肉太油腻，身体容易负担过重，这时候吃点清淡又滋补的，才最对胃口。
今天给大伙推荐三道家常快手菜，主打养胃润燥、温补不燥热，做法都不难，特别适合长辈日常换着吃。
1. 猪肚里外彻底洗净，热锅倒油，扔进姜片和胡椒把猪肚煸炒出香味；
2. 锅里加足量开水，先下莲子炖煮30分钟，接着放入山药继续煲半小时；
3. 最后放进鸡块煮10分钟，出锅前撒点枸杞，加少许食盐调味就行。
1. 羊肚菌用温水泡发10分钟；碗里打三颗鸡蛋，加点盐充分搅散；
2. 倒入一半泡菌的原水和等量清水搅匀，撇干净表面的浮沫；盖上盘子，水开上锅蒸8分钟；
3. 摆入羊肚菌再蒸4分钟，撒上葱花，淋点生抽和香油就做好了。
1. 鸡腿去骨切块，加生抽、蚝油、糖、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制15分钟；冬瓜切厚片铺在锅底；
2. 冬瓜上面铺满虫草花，再把腌好的鸡肉平铺整齐；盖上锅盖，中火焖煮12分钟；
3. 开盖翻拌一下，撒上一把葱花，直接端上桌就能吃。
这三道菜兼顾了润燥、养胃和补充营养，做法省事，口味也清淡。中老年人晚餐轮换着吃，能平稳度过初秋，身体清爽有劲，精神状态一天比一天好。
