近期，“兰州拉面”在多地试点更名为“青海拉面”，这一动作激起不小波澜。细究其里，这场改名背后是长达近40年的品牌错位纠葛。事实上，兰州本地并无“兰州拉面”这一称呼，正宗本土面食应叫作兰州牛肉面。上世纪80年代，来自青海化隆、尖扎等地的群众外出谋生，借用了兰州牛肉面的名气，挂起“兰州拉面”招牌开店，如今在全国已开出超3万家门店，年创收突破240亿元。不过，各地门店工艺与口味参差不齐，长期消耗着兰州牛肉面的品牌口碑，两地间的品牌矛盾也逐渐浮出水面。
今年6月，天津72家拉面馆集体摘下了沿用四十年的“兰州”招牌，换上了“青海拉面”的新门头。企查查APP数据显示，目前所有“兰州拉面”的商标申请均已被驳回，处于无效状态；相比之下，兰州牛肉拉面行业协会注册的多枚“兰州牛肉拉面”商标则维持有效。
记者在搜索平台发现，南京既有不少青海拉面，也有多家兰州牛肉拉面。位于南京恒山路上苏垦大厦的青海拉面负责人透露，自己是青海人，“当地政府推广‘青海拉面’这个品牌，我们也配合。我和合伙人开的这家店原先叫兰州拉面，改成青海拉面已经两年了。”另一位位于南京雨花台区安德门的青海拉面老板也表示，“我们是今年刚开业的，青海人就叫青海拉面，这是地方特色，我觉得挺好。以前叫兰州拉面，但我们青海人没必要挂兰州两个字。人是青海人，挂兰州牌子不合适，慢慢要改过来。”
来源：扬子晚报、微泰州
编辑：马彦 校对：屈加曼
