8月3日，泰州老街游人如织。百年老字号海棠春门前，一场授牌仪式正在举行。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军与江苏省老字号企业协会会长张业立共同揭开牌匾，将“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”的荣誉授予海棠春第四代传人袁海峻。
这份殊荣源自不久前在南京闭幕的第八届中国（江苏）老字号博览会。同期举办的第三届江苏早茶争霸赛，集结了省内众多知名早茶品牌同台较量。历经三天激烈比拼，结合现场销售额、评委品鉴及观众投票三项指标综合打分，泰州海棠春再次拔得头筹，成功卫冕，实现三连冠伟业。
自2024年创办以来，江苏早茶争霸赛凭借严谨的评判体系、浓郁的市井气息以及鲜明的传统文化特质，已发展为江苏省老字号餐饮展示技艺、交流互鉴及品牌提升的核心平台，为传承江苏早茶文化及推动餐饮行业高质量发展注入了强劲动力。
仪式上，韦秀军和张业立先后致辞，对海棠春的优异表现给予高度评价。他们指出，在全省众多优质老字号早茶的激烈竞争中，海棠春能连续三届夺冠实属不易。多年来，海棠春坚守匠心、深耕技艺，以扎实的品牌实力和良好的行业口碑，为全省老字号企业的创新发展树立了标杆。他们期望海棠春以此为新起点，继续坚守非遗匠心，传承早茶精髓，助力底蕴深厚的泰州早茶走出地方，名扬四海。
袁海峻在答谢时坦言，三连冠的成绩离不开店内每一位非遗传承老师傅的坚守与精益求精，也得益于社会各界及广大食客对泰州早茶和海棠春品牌的认可与支持。这既是肯定，更是责任与动力。他还透露，随着泰州早茶品牌知名度与影响力的不断提升，海棠春将借此契机，全力推动泰州早茶向产业化、标准化、品牌化方向迈进，持续壮大本土早茶特色产业。
