标题：家常白菜炖豆腐这样做，三碗米饭起步，简单易学而且还非常的营养
日子过得紧促，谁不想吃口热乎又省事的家常菜？这道白菜炖豆腐便是绝佳选择，做法不复杂，味道却扎实，既对胃口又兼顾健康。
备料很随意，挑颗新鲜的白菜和嫩豆腐。白菜洗净切块，豆腐改刀成小块。起锅烧油，油热后先下白菜大火爆炒，直到菜叶变软、渗出清甜汁水。此时丢入姜片和蒜末提香，翻炒均匀，让香气充分融入菜中。
接着把豆腐块滑入锅中，动作轻些，别弄碎了，让豆腐裹上白菜的鲜味。随后加入清水，水量刚好没过食材即可。大火煮沸后转小火慢煨，给豆腐时间慢慢吸饱汤汁里的精华。
调味看个人喜好，盐、鸡精适量加入。待白菜软烂、豆腐入味，撒上一把葱花点缀增香。最后开大火收一下汁，让汤头变得浓稠挂勺。
这道白菜炖豆腐算是大功告成。口感鲜润，营养也全面，蛋白质、维生素和矿物质样样不少。配着白米饭吃，三碗打底都不嫌多，绝对管饱又满足。
生活节奏再快，吃饭也不能凑合。这道菜简单快手，却能安抚味蕾，补充身体所需养分。下次做饭，不妨试试这道朴实却动人的家常味。
