借势2026“上海之夏”国际消费季与上海旅游节这两大城市重磅IP，绿地酒店旅游集团正尝试一种新的跨界玩法：“高端酒店+上海知名品牌”。集团联手上海宏才投资集团旗下拥有“阿大葱油饼、耳光馄饨”招牌的商户，在上海三甲港绿地国际度假村及上海绿地虹桥世界中心酒店群推出限时快闪。此举旨在用接地气的市井风味串联起全天候的旅居体验，唤醒深植于上海的味觉记忆，通过文旅融合的新路径激活本土品牌，向海内外游客展示一个鲜活且立体的上海形象。
自8月1日起，无论是早中晚还是夜宵时段，宾客均可在上述两家酒店的场所内品尝到地道的阿大葱油饼与耳光馄饨。
在三甲港绿地国际度假村举行的开炉仪式上，来自各地的亲子家庭、携宠人士、银发族及年轻群体齐聚一堂，共同见证这一上海知名品牌入驻酒店的时刻。借着这口熟悉的上海味道，大家被邀请融入这场夏日派对，而这恰是「上海之夏·家入嗨派」应有的打开方式。
阿大葱油饼以其酥脆外皮和浓郁葱香著称，耳光馄饨则凭借醇厚汤底与饱满馅料闻名，二者皆是承载几代上海人记忆的城市美食名片。过去，游客往往需要专门前往老城巷弄排队打卡才能一尝真味。
本次合作中，宏才集团派遣匠人驻店，开展涵盖面皮揉制、葱油配比至古法汤底熬煮的全流程厨艺培训，完整复刻街边手工工艺。依托标准化品控体系，确保酒店出品与老店风味保持高度一致。这场限定快闪将持续至今年年底，从清晨的老上海特色早餐，到日间的沪味市集与限定下午茶，再到自助正餐及休闲夜宵，葱油饼与馄饨将贯穿宾客全天的消费场景。
此次跨界创新兼具文化与消费双重价值。一方面，高端酒店空间突破了街边小店的地域限制，让上海知名品牌走出弄堂，成为面向全球游客讲述上海故事的味觉载体，实现海派饮食文化的活态传承；另一方面，酒店借此打造差异化特色业态，创新暑期消费场景，延伸文旅消费链条，降低大众打卡门槛，为上海国际消费中心城市建设注入烟火活力。
绿地酒店旅游集团透露，引入这两大上海知名品牌仅是其本土文化布局的起点。未来，集团将继续联动更多非遗美食品牌，不断迭代特色市集、主题餐饮及沉浸式文化体验活动，打通住宿、美食、休闲、赛事、展览等多元业态，打造可复制、可推广的文旅融合样板。以味觉为纽带留住上海独家记忆，持续擦亮上海国际消费中心城市名片，向世界传递兼具精致格调与人间烟火的独特上海魅力。
