龙城七月，草木繁茂，处处洋溢着盛夏的生机。7月29日，2026晋泉新品专家品评会在太原酒厂（新厂酿造小镇）隆重召开。
山西省酿酒工业协会会长杨建峰、省酒业商会会长张春生、源坤教育创始人及著名白酒专家钟杰、省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅、中国酿酒大师及中国汾酒城原高级技术总监雷振河、山西大学生命科学学院副院长张丽珍等业界权威悉数到场。太原酒厂副总经理、总会计师陈爱民，工程师彭全生等高管团队共同出席，会议由山西省酒业商会副会长王琦主持。
太原酒厂新址坐落于太原东山一处藏风聚气的风水宝地。作为省会唯一保留的“中华老字号”白酒酿造国企，自1950年建厂至今，太原酒厂已历经七十载风雨。立足于此，脑海中浮现的是千年前“晋阳名酒”祭祀天地、为盛唐壮行的那份豪迈与热望。七十余年来，企业秉承三晋商德，绵延经典，传承六千年技艺酿造琼浆。如今，太原酒厂已跻身山西白酒企业前三甲。此次举办2026晋泉新品专家品评会，旨在进一步挖掘晋泉酒的品质价值，聆听行业权威的真知灼见，为即将上市的、承载太原记忆的国民品牌新品把脉问诊、建言献策。
本次品评严格遵循国家清香型白酒感官品评标准。品鉴工作围绕色泽、香气、口味、风格四大核心维度展开，对太原酒厂选送的晋酒——晋明清正56vol，以及晋泉“角儿”系列中的“伶角儿”42vol、“名角儿”42vol、53vol等产品进行专业感官评价。
专家们凭借专业的眼光、严谨的态度和丰富的经验，对晋泉酒系列产品进行了全面、深入、细致的品鉴与点评。从酒体理化指标、香气特征、口感表现、风格典型性及消费者视角出发，提出了宝贵意见和建议。领导与专家们畅所欲言，为晋泉酒的品质提升和品牌发展贡献了许多真知灼见。
此外，专家们还从技术工艺、品牌培育等方面提出了建设性与指导性意见。他们认为，晋泉酒作为清香型白酒的典型代表，作为省会城市酒厂，应在传承传统酿造工艺基础上不断创新，突出风格，在历史地位提升、品牌挖掘、文化赋能、市场营销方面狠下功夫，必将为太原酒厂晋泉酒的高质量发展注入新动力。
酿酒是与时间的对话。作为晋酒“汾清同源、一脉两支”中“清”脉的传承者，太原酒厂始终坚守“地缸发酵、清蒸二次清、一清到底”的独特古法酿造工艺，造就了晋泉高粱白以“清”为特色，色、香、味“三绝”的独特品质。上世纪八九十年代，老厂位于大东关。腊月二十三过后，太原酒厂门前便成了一幅流动的年画。凌晨天色尚黑，太原市民便揣着棉帽、拎着空壶排队打酒，那时灌装的是还带着温度的散酒；那时的“晋泉高粱白”，是全家围炉守岁时那一口热乎的醇香。在物资尚不丰裕的年代，这对太原人而言是最富足的美好时刻，也是几代人最动人的回忆！
2023年，太原酒厂整体搬迁至杏花岭区中华老字号酿造特色小镇。新厂区占地150亩，规模是老厂的五倍，原酒生产能力达1.5万吨，年产成品酒3万吨。厂内建成两座原酒酿造基地，引进国内一流的高科技气相色谱质量技术分析检验系统和自动化灌装生产线，并建成酿造行业工业互联网二级标识解析平台。在坚守传统工艺的同时，太原酒厂与山西大学联合开发“多级雾化白酒陈酿技术”，使酒体品质和口感发生革命性改变。搬迁后的太原酒厂，正以全新姿态书写老字号新篇章。
2026晋泉新品的研发问世，正是太原酒厂搬迁至酿造小镇后，在新环境、新工艺、新理念下精心酿造的诚意之作。从一粒高粱到一滴美酒，从老车间到新厂房，从古法技艺到数智赋能——这一杯酒里，有时光的酝酿，有匠心的传承，更有太原酒厂人对品质的极致追求。
“自古晋阳出好酒，琼浆玉液醉天下”。站在新的起点上，太原酒厂将继续秉持“为老百姓酿造高品质的口粮酒”的初心，坚守品质第一原则，加强创新研发，让“中华老字号”的金字招牌在新时代更加闪亮。
