为了让乡村农业实现振兴，2026年7月20日至25日，南京财经大学管理科学与工程学院“承韵茗心”实践队深入福建省南平市及福州市，开展了为期4天的武夷山茶文化专项调研。队员们实地走访茶山、制茶工坊以及茶文化门店，旨在挖掘武夷岩茶产业如何带动乡村发展并促进茶农增收的具体路径，试图以青年视角探寻特色农业赋能乡村振兴的内生动力。
产业兴旺是乡村振兴的基础。作为闽北乡村的标志性特色产业，武夷岩茶凭借独特的山场生态孕育出不可复制的品质，这也是当地茶农稳定增收的核心依靠。近年来，当地充分利用茶资源优势，在保护传统制茶技艺、推动茶叶规模化种植以及促进茶文化与文旅融合等方面协同发力，不断延伸产业链条。基于此背景，实践团队走进武夷山茶区，通过实地考察了解岩茶产业的发展现状，寻找特色茶产业助农富民的可行模式。
在武夷山三坑两涧核心产区，实践队员步入坑涧原生茶园，近距离观察茶树生长环境，深入了解“正岩山场”得天独厚的生态优势。跟随当地茶农体验采茶工序时，茶农介绍了产业现状：武夷岩茶遵循自然养护规律，一年仅采一季春茶，通过休养模式保障茶树可持续生长；优质山场茶园价值显著，有效带动了茶农就业与增收。满山品类丰富的茶树资源，构成了当地发展茶产业最珍贵的自然家底。
01图为武夷山中的茶园 王玥 供图
随后，团队进入制茶工厂，观摩武夷岩茶整套传统制作工艺。资深制茶师傅向队员细致讲解采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙六大核心工序，并演示了古法炭焙技艺。师傅表示，机械只能起到辅助作用，岩茶的风味主要依靠制茶人凭借经验把控火候，代代传承的匠人手艺，才是武夷岩茶产业长久发展的根基。队员通过实地观摩与品鉴岩茶，直观地理解了山场环境与加工工艺对茶叶品质的决定性影响。
02图为制茶师傅展示制茶工艺 王玥 供图
实践团队前往熹茗茶企开展深度调研，探索传统文化如何为茶产业拓宽发展赛道。该企业依托朱子文化打造特色品牌，将传统理学文化融入制茶与经营的全过程。除了源头茶叶生产外，品牌在福州打造了复合型茶文化门店，深挖闽地本土文化，创新经营模式，打通了从茶叶生产、加工、文化体验到终端销售的完整链条。多元化的业态拓宽了岩茶销路，稳定了上游茶农的茶叶销路，构建起“茶园-工厂-门店”协同发展的产业格局，为产业助农提供了创新思路。门店负责人介绍，好茶奠定发展根基，文化赋予茶叶附加价值，双向赋能能够推动茶产业长久稳健发展。
03图为熹茗福州茶馆中的茶室 王玥 供图
此次调研中，队员完整见证了一片茶叶从山间原料，经过匠心加工，依托文化赋能走向消费市场的全过程。凭借得天独厚的自然资源与千年制茶技艺，武夷岩茶产业不断完善产业链，持续带动山区茶农稳定就业、持续增收，已成为闽北乡村振兴的支柱产业。调研过程中，团队与茶农、制茶匠人及企业从业者深入交流，收集产业发展一手资料，梳理当前产业发展的优势与挑战。
团队成员表示，此次三下乡实践让大家真切看见特色产业对于乡村发展的重要意义。未来，实践团队将整理调研成果，持续探索“文化+农业”融合发展新模式，讲好武夷岩茶产业助农故事，尝试运用专业知识为传统茶产业发展建言献策，以青年力量助力特色农业高质量发展，为乡村振兴事业贡献青春智慧。
通讯员：王玥
