黄皮正值上市好时节。
这种果实味道辛、苦，性平且微温。
它能消食理气、解暑生津还能降火，
同时具备行气止痛、化痰止咳的作用，
因此被大家誉为“正气果”。
吃法上花样不少，最推荐洗净后直接鲜吃，这样消食化积的效果最佳。若用盐水浸泡10分钟后再冲洗干净，连皮带肉嚼碎吞下，只吐核，效果也很不错。果皮虽带微苦，但理气降火的功效反而更胜一筹。
若想通过食疗发挥其理气化痰、解暑生津之效，搭配食用是更好的选择。下面介绍几款实用的黄皮食疗方：
老盐黄皮饮
功效：清热解暑，养阴生津。
材料：黄皮5~10颗，老盐1克，蜂蜜少许（供1人饮用）。
做法：把黄皮用盐搓洗干净，连同果皮和果核一起碾碎，加入盐和适量蜂蜜拌匀即可饮用。
适宜人群：适合暑热出汗多、津液亏损者；也可用于慢性咽炎伴随口干口渴、咽痛灼热的人群。3岁以上儿童及蚕豆病患者均可使用。
黄皮生姜陈皮茶
功效：健脾祛湿，理气化痰。
材料：黄皮5~10颗，生姜6克，陈皮3克（供1人饮用）。
做法：黄皮洗净对半切开并拍扁，生姜切丝，与陈皮一同入锅。大火烧开后转小火煮5分钟，可依口味加少许蜂蜜或白糖，温热服用。
适宜人群：适合夏季湿气重、容易腹胀、消化不良者；也可用于慢性咽炎患者缓解咽部黏痰难咳的症状。3岁以上儿童及蚕豆病患者可用。
党参黄皮排骨汤
功效：健脾益气，行气和胃。
材料：党参30克，黄皮果50克，排骨500克，生姜3片，盐适量（2~3人份）。
做法：黄皮洗净；排骨焯水去腥。砂锅加水煮沸后，放入排骨、党参和生姜，大火烧开转小火慢炖半小时左右；随后加入黄皮，继续小火炖煮约半个小时；最后加盐调味即可食用。
适宜人群：适合夏季脾胃气虚、食欲不振者；也可作为肺脾气虚型鼻炎、鼻窦炎患者的缓解期调理膳食。3岁以上儿童及蚕豆病患者可用。
禁忌人群：
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