赵一鸣零食，这回算是栽了。
眼下，量贩式零食店的日子并不好过。在县城街头巷尾，赵一鸣、零食很忙、好想来这些招牌扎堆出现，靠着极低的价格把消费者吸引进店，随手拎一大袋零食，结账时往往不到50块钱。
很多人觉得这是捡了大便宜，实则暗藏玄机：缺斤少两。
据大江新闻7月的报道，赵一鸣等门店售卖的同款薯片，单包价格比市面便宜两毛钱，但净含量却少了5克。这一算账，每克的单价反而贵了6.7％。外包装看着和大型超市卖的一模一样，可净含量悄悄缩水。背后是商家与食品厂商联手提供的专属特供“缩水款”，标价诱人，实际却是花了更多的钱，买了更少的货。
面对质疑，店员承认卖的是渠道限定款，也就是分量少；厂家那边含糊其辞，商家则敷衍了事，至今没给出个像样的回应。
曾高喊“不玩套路真便宜”的赵一鸣零食，这回算是自己打了脸。
低价未必是惊喜，也可能是惊吓。下沉市场超低价背后的信任基石，如今已摇摇欲坠。
价格低廉、品类丰富的零食集合店，已然成为县城商业的标配，模仿者前赴后继。
县城里没有山姆、盒马，也没有711，却孕育出了自己的零食乌托邦。这些店铺凭借低价和丰富的选择，迅速占领市场，品牌如雨后春笋般涌现，其中赵一鸣零食无疑是体量最大的巨头之一。
如今的赵一鸣零食，几乎成了县城里的全民娱乐场。红底白字的招牌，风格土气却透着股安心劲儿，门店遍地开花，深入下沉市场的毛细血管。哪怕是小镇上的精致女性进了店，也忍不住挑上几瓶韩国进口果汁。
2023年，赵一鸣零食与零食很忙合并，组建“鸣鸣很忙”集团。两大品牌虽保留独立招牌，继续各自运营，但在供应链上实现了共享，实行双品牌战略。
创始人赵定和晏周，分别起家于江西宜春和湖南长沙，都是量贩零食赛道里的佼佼者。在市场残酷的厮杀之后，两人选择了强强联合。
时势造英雄。零食王国背后，站着两位出身草根的85后，以及他们创造的这段商业逆袭故事。这不仅是当下的性价比突围，也是县城经济崛起的一个缩影。
零食自由的快乐表象之下，真相远非表面那么简单。
「鸣鸣很忙」这个名字听起来软萌，干起事来却雷厉风行。
今年1月底，鸣鸣很忙在香港成功上市。首日股价高开88%，总市值瞬间冲上950亿港元，秒杀一众行业前辈，引得外界艳羡不已。
对于量贩零食企业而言，上市几乎是终极梦想。
鸣鸣很忙港交所上市现场，左为赵定，右为晏周
随着公司上市，两位创始人的身价水涨船高。晏周出任董事长、执行董事兼总经理，赵定则担任副董事长兼副总经理。前者性格外向，擅长管理；后者性格内向，精于成本控制。
两人皆是南方人，起点都来自底色相近的县城。
踏入零食行业之前，晏周在房地产领域摸爬滚打了八年。他发现七十平米的刚需房最好卖，由此深刻意识到，普通老百姓才是中国最庞大的消费群体。
他观察到，国内的良品铺子、来伊份、三只松鼠、百草味等品牌，主要在中高端领域竞争，门店多设在商圈，主打自有品牌，定价偏高。
相比之下，下沉市场潜力巨大，好吃且不贵的零食才是普罗大众的真实需求。零食很忙的品牌构想，便是在这样的洞察中萌发。
定位高端零食的良品铺子门店
如果说晏周的创业源于商业分析，那么赵一鸣零食创始人赵定的起步，更像是一场“家族生意”的传承。
赵定的父辈以摆摊卖炒货为生，耳濡目染下，他对炒货有着天然的兴趣。
早在2008年，赵定就开了第一家店，专门做炒货生意。
高中辍学后，他每天凌晨3点起床炒货，瓜子、花生、板栗……靠现炒现卖、足金足两，他赚到了人生第一桶金。
经营一段时间后，赵定发现一个问题：同一种炒货，即使买半斤也显得太多，吃不完会影响口感，造成浪费。于是，他开始尝试引入小包装零食，没想到生意反而更好了。
2015年，赵定在江西宜春开了一家名为“傻子瓜子”的量贩零食店。生意红火得超乎想象，门店销售额翻倍，一年下来利润高达30万。
赵定开的第一家“傻子瓜子”量贩零食店
他喜出望外，心想如果一年能赚100万该有多好。既然一个店能赚30万，那开三个店不就正好了吗？
当时店里除了炒货，还售卖多种小零食，人气很旺。赵定趁热打铁，一口气在宜春开了四家店，顺利突破了百万营收。
见生意如此火爆，许多老乡亲戚也想加盟“傻子瓜子”。彼时的赵定对加盟模式一无所知，心想只要想开就能开，有钱大家一起赚。出乎意料的是，后来开的几家加盟店都不赚钱，最终纷纷关门。
那段日子，赵定整夜失眠，郁郁寡欢。为了弥补亏损的老乡，他自掏腰包赔了钱，并断定加盟就是割韭菜，一度想要放弃创业。
直到2018年，他遇到了大自己两岁的晏周。
30岁那年，晏周和几个朋友在湖南长沙雨花区一个三十几平米的小店里，开始售卖多种品牌的零食，主打低价策略。
他创立的零食很忙，定位于大众消费市场，定价原则简单直接：线下比大润发便宜，线上比淘宝便宜。
第一家零食很忙加盟店开业
在薄利多销的模式驱动下，零食很忙快速扩张，湖南的县城乡镇随处可见黄底黑字的招牌。
在与晏周的交流中，赵定逐渐明白，加盟本身并非割韭菜，缺乏能力的加盟商才会导致失败。
他开始学习员工培训，掌握运营技巧，并深入研究选址门道、选品逻辑以及仓库配货等环节。
2019年，赵定在江西宜春，以儿子的名字创立了“赵一鸣零食”。
那年，他30岁。
周杰伦代言赵一鸣零食
吃过前期亏的赵定，对加盟商把关极严。前一百个加盟商都是他亲自面试通过的。除了像晏周那样要求加盟商走访门店，他还要求对方写下感受，并不定期突击检查门店的营业额、服务态度等细节。
在晏周的影响下，赵定练就了辨别和培养加盟商的火眼金睛，掌握了团队运营的能力，开启了属于他自己的零食王国扩张之路。
打着“不玩套路真便宜，超多零食赵一鸣”的口号，赵一鸣零食以每月新增100家店的惊人速度，在各个县城疯狂扩张。
在这个零食宇宙里，1.8元的可口可乐、2.8元一袋的乐事薯片、8毛8一瓶的娃哈哈AD钙奶，随手抓一大包，花费屈指可数。
赵定制定了一个直观的标准：让顾客闭着眼睛拿，一筐零食不能超过50块钱。
赵一鸣零食货架上的零食、饮料
另一边，零食很忙也在开放加盟。短短4年内，开出超过450家门店。在湖南，每个县城都能看见它的身影。
湖南似乎自带零食消费的基因。在晏周入局前，当地已存在不少本地零食品牌，但整个行业仍将晏周视为量贩零食行业的先锋者。
在北上广深的人眼中，像零食很忙和赵一鸣这样的量贩店，不过是便宜货，甚至是消费降级的象征。
但在晏周看来，他卖的并非便宜货，而是“消费升级”。每一家门店，他都坚持打造整洁明亮的环境，讲究货架陈列的美感，让消费者逛起来感到舒适。
零食很忙门店内，灯火通明
如今的消费者越来越追求性价比。打开各大社交平台，省钱博主备受推崇，大家想方设法薅羊毛。
在这种生态下，量贩零食店如同一枚精准炮弹，直击人心。赵一鸣零食与零食很忙成为加盟之王，其迅猛的开店速度，让同行心情复杂。
它们深耕下沉市场，堪称线下版的拼多多，零食界的蜜雪冰城。
赵定曾直言，要将赵一鸣做成零食界的蜜雪冰城。
作为奶茶界的老大哥，蜜雪冰城一直坚守低价路线。曾经30元一杯的高价喜茶，早已放低姿态进入下沉市场，但即便如此，其门店数量仍只有蜜雪冰城的十分之一。
从星巴克到喜茶，这几年接连进军县城。小镇青年们享受到了下沉红利，休闲生活逐渐靠近都市白领。随着零食消费被激活，两者之间产生了微妙的情绪关联与安全感。
蜜雪冰城卖最便宜的奶茶，却赚最多的钱。量贩零食店卖最便宜的零食，赚钱也变得稀松平常。它们都属于标准化加盟模式，遵循着“县城包围城市”的逻辑。
赵一鸣零食，正在成为县城年轻人的“山姆平替”。
山姆会员商店热门的瑞士卷，赵一鸣也有自己的版本：双拼口味8个卖12.8元，采用动物奶油混合植物奶油。
有人说难吃、甜得发齁，也有人表示：“不知道，反正赵一鸣的价格很曼妙。”
赵一鸣瑞士卷，便宜难吃
零食集合店大多依靠低价实现规模化销售，薄利多销、以价换量，这种打法屡试不爽。
2023年，被视为量贩零食店元年。各大零食集合店如雨后春笋般浮出水面，除了老大哥零食很忙、赵一鸣零食、好想来、零食有鸣，还有老婆大人、恰货铺子、戴永红等……
各大零食集合店
资本市场向来青睐高成长性企业。量贩零食赛道融资消息不断，赵一鸣曾拿下1.5亿融资，零食很忙也不甘示弱，获得过2.4亿融资。
作为零食集合店的佼佼者，赵一鸣零食与零食很忙在这片蓝海成功厮杀出一片天地。
当同一赛道的头部玩家决定联盟，局势变得不再简单。
赵定与晏周
起初，晏周想与赵定合作，因中间人沟通失误，导致赵定误以为对方是想吞并自己，谈判破裂。
第二次，晏周亲自出面，两位85后共进晚餐，简单聊了几句便敲定了合作。
2023年11月，赵一鸣与零食很忙官宣合并为鸣鸣很忙。这场“联姻”，标志着国内量贩零食赛道巨头的诞生。
与其两败俱伤，不如联手大杀四方。
两家巨头合并后，保持双品牌策略，并在经营管理中深度融合。
2024年夏天，晏周和赵定请来周杰伦担任双品牌共同代言人，以此扩大品牌影响力。
零食很忙与赵一鸣零食多以加盟店为主。早期入局的县城小老板们赚得盆满钵满，其中不乏返乡创业的年轻人。投资几十万即可拥有一家店，许多人靠着量贩零食的红利，赚到了人生第一桶金。
为了让加盟商无后顾之忧地再次投入，创始人晏周与赵定将门店标准进一步细化，例如街道拐角处更佳，门店门前不能有台阶等。
鸣鸣很忙的口号是创造快乐生活，成为人民的零食品牌。
毫无疑问，它也成为了大众零食消费被重新定义的时代注脚。
截至2025年底，鸣鸣很忙全年营收达662亿，在营门店总数近4万家，其中绝大多数位于县城或乡镇。
当喜茶、奈雪等现制奶茶还在城市商圈卷生卷死，几十块钱一杯的奶茶已经乏人问津时，鸣鸣很忙已将量贩零食店开到了中国大多数县城，哪里接地气就往哪里开。
“县城包围城市”的策略极为成功，薄利多销是核心逻辑。晏周趁热打铁，大规模招募加盟商，以低价占领大众零食市场。
人红是非多。
在此之前，良品铺子是赵一鸣零食的公司股东，曾以4500万元出资认购赵一鸣3%的股权。
在此期间，赵一鸣零食发展迅猛，开遍大街小巷。
讽刺的是，半年后良品铺子又以1.05亿元全部出售转让，套现6000万。自以为赚了，实则亏大了。
正当市场认为良品铺子投资赵一鸣零食成功，双方和平分手之际，变局突生。
眼看着昔日伙伴赵一鸣与零食很忙联姻，良品铺子坐不住了，觉得自己被“骗离婚”了，于是将对簿公堂。
2023年，定位为高端零食的良品铺子交出了三年来最差的年终报告，营收同比下降18.55％，这也是公司上市以来首次出现营收下滑。
曾以高端零食引以为傲的良品铺子，迫于无奈放下身段，宣布品牌成立以来最大规模降价，最高降幅高达45%，接近半价。
脱掉高贵外衣的背后，是残酷的市场竞争。
良品铺子门店
另一边，赵一鸣零食热火朝天，开店速度越来越快，半年营收达到27.86亿元。
十年河东十年河西，昨天的良品铺子，今天的赵一鸣，零食行业的竞争日渐残酷。
零食行业的新老交替，不亚于曾经热火朝天的红黄蓝外卖商战。
两年前的夏天，赵一鸣零食、零食很忙全国门店总数突破一万家，声量越来越大，彻底搅动了零食江湖。
门店数量决定了品牌在产业链中的议价能力。迅速圈地开店、扩张规模，成为量贩零食入局者长久存活的紧要任务。
晏周和赵定认为，有了更大的体量后，可以在产品上整合更优质的供应链资源，给供应商更好的销售渠道，也能给门店带来更具竞争力的商品。
2026年3月底，鸣鸣很忙发布2025年度业绩公告。数据显示，2025年门店商品交易总额达935.69亿元，公司实现营业收入661.7亿元，净利润达23.29亿元。平均下来，日赚600万。
2025年底，公司旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”门店总数达21948家，覆盖全国30个省份及所有城市等级。
看起来，鸣鸣很忙似乎正在平价零食赛道上稳步向前。但从另一个数据维度看，情况并非如此乐观。
加盟门店闭店率连年走高，加盟商的回本之路越拉越长。
在达到万店规模之后，鸣鸣很忙的破局之路变得更为艰难。
零食王国接近饱和状态，资本又打起了其他生活品类的主意。
2025年冬天，赵一鸣省钱超市应运而生。主打高性价比百货日化、文具潮玩、鲜食等一站式组合，提供1.9元的现制烤肠、9.9元6个蛋挞等即食档口，就差卖关东煮了。
赵一鸣省钱超市售卖蛋挞和烤肠
如果将其定位为便利店，它没有711精致，只能说是批发版711或零食版名创优品。
盲盒玩具价格比传统潮玩店低一半，但很多年轻人并不买账。他们认为陈列和质感都差点意思，卖得再便宜也无法遮掩其粗糙的做工。
鱼龙混杂之间，有真低价，也有假便宜；有好东西，也有杂牌子。
当快乐从零食转移到日用品，赵一鸣们还有很长的路要走。
在激烈的竞争中，量贩零食店的生存空间不停收缩，难逃被低价反噬的怪圈。
赵一鸣省钱超市
在县城吃尽下沉市场红利后，量贩零食店决定进城，一二线城市也渐渐出现了它们的身影。
之前在县城遍布的高饱和色门头、醒目的红色或黄色招牌的赵一鸣零食、零食很忙，如今已经进军北京三环。
下沉市场消费的风，终究还是吹向了都市，也给了量贩零食店更多的生存空间。
“为北京人民省钱”是赵一鸣零食入驻北京后的宣传语。简单粗暴的口号背后，是一场极致的供应链效率革命。
走出县城，成为零食集合店扩张的必经之路，低价省钱的理念也已经弥漫到中产阶层身上。
相比于县城乡镇动辄200平的大店，北京、上海的量贩零食店面积较小，店铺陈列相对紧凑，毕竟这是寸土寸金的核心区域。
这些门店周边多是小饭馆、水果店、电动车行，附近几百米有中小学，周边小区密集，生活氛围接地气。放学、下班后时间段，生意最好。
下沉市场的量贩零食店进城，堪称是摸着县城的来时路过河。
贾樟柯曾说，“我从未理解故乡，直到我离开故乡”。
他的故乡是山西汾阳，和北方大多数县城一样，有着悲凉的底色，落后、破败的景象难免让人心生厌倦。
很多年轻人想离开自己生活的小县城，可只有身在县城的时候，才会觉得自在放松。
时代飞速发展，如今的县城成为很多年轻人的乌托邦。县城经济逐渐崛起，量贩零食店在县城的下沉与蔓延，成为低价猛攻后的新兴商业生态。
河北保定博野县的赵一鸣零食
赵一鸣零食与零食很忙几乎会被县城消费者照单全收。合并后的鸣鸣很忙自称是“人民的零食品牌”，要让人人买得到，人人买得起，人人吃得好。
过去，消费者会为动人的品牌故事、明星代言买单。站在如今的消费降级环境下，大家回归理性，好吃便宜的零食才更让人心动。
在赵定的办公室墙上，有一块牌匾上面写着四个大字：零食自由。
赵定办公室牌匾：零食自由，世界和平
七年前，在江西宜春，赵一鸣零食的员工平均工资大概是3000块钱。那时赵定就下定决心，要帮助月薪3000块的人实现零食自由。
更先入局的晏周则表示，自己卖的不是生活的苟且，卖的是零食和快乐。
可就是如此低门槛的快乐，也有人会囊中羞涩。去年有一位负债的父亲，带着女儿去零食很忙买元旦班级联欢会的零食，女儿怯怯地只拿了两根小香肠。
那位父亲看着女儿懂事的模样很心疼，把她平常爱吃的薯片、果冻都放到了购物篮，还买了一袋妻子爱吃的麦丽素。
这种微小的幸福容易满足，情感连接延伸至家庭关系。
开在小区楼下的赵一鸣、零食很忙，妥帖地接住了普通人的烟火气需求。
晏周希望能给县城的年轻人提供一个落脚点，让他们拥有低门槛的快乐，得到容易满足的情绪价值。
店里永远灯火通明，货架永远色彩靓丽、被零食塞得满满当当，富有活力。
赵一鸣零食们从来无法高枕无忧。红利总有见底的那一天，资本市场从不留情，这几乎成为昭然若揭的事实。
不合理的低价之下，没人会占到便宜。一味的低价是把双刃剑，对掏钱的大众而言，品质、情绪价值与信任感其实更为重要。
在资本市场分一杯羹时，成为顶流很快，被围攻也在一瞬间。那将是超低价也无法挽回的潮水。
部分参考资料：
1、晚点LatePost：对话鸣鸣很忙晏周：千亿零食王国的诞生、合并与远征
2、时代财经APP：量贩零食店开到1万家，加盟商担心回本
3、第一财经商业数据中心：对话赵一鸣零食，从县城炒货店到零食连锁行业首个万店品牌？
4、36氪未来消费：鸣鸣很忙超900亿IPO背后：在冬天捕到大鱼的人
5、财经天下WEEKLY：两个85后卖零食，干出860亿
