眼下，不少姑娘对无花果青睐有加。那层翠绿的外皮下，裹着红艳的内瓤，咬上一口，汁水丰盈，甜意直抵心间。
或许有人对它尚显生疏，甚至未曾尝过滋味。这果子究竟藏着哪些营养秘密？
何为无花果
它享有“生命之果”的美誉，隶属桑科无花果属。名字虽带“无花”，实则并非无花。其果实中心有一孔洞，凹陷的内壁上密布许多无梗的单性小花。植物学上，这叫“隐头花序”。因为花的发育与绽放全在内部完成，外人难窥真容，故而得名。
养生益处
中医视角下，无花果性平味甘，归肺、脾、大肠经。它能健脾清肠，消肿解毒，利咽抗癌。针对消化不良、肠炎痢疾、便秘痔疮、喉痛痈疮等症，皆有良效。盛夏时节，熟透的无花果绵甜糯软，口感极佳，营养全面，食疗价值颇高。
钾元素丰富
钾是维持心脏、肾脏及肌肉功能不可或缺的营养素，亦有益骨骼发育。仅需8盎司新鲜无花果，即可提供人体每日所需30%的膳食纤维。
助消化降血脂
无花果能增进食欲，润肠通便。它还有助于降低血脂、分解血脂，减少脂肪在血管壁沉积，从而辅助降压，预防冠心病。此外，它还具备抗炎消肿之功。
营养宝库
无花果富含蛋白质、多种维生素，以及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素，对增强体质、抵抗癌症大有裨益。目前已检出18种氨基酸，其中天门冬氨酸含量最高，占干重的1.9%。这对对抗白血病、恢复体力、消除疲劳效果显著。
富含食物纤维
其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后，能吸附多种化学物质，帮助排出肠道内的有害物质，净化肠道环境，促进有益菌繁殖。此举有助于抑制血糖上升，维持正常胆固醇水平，并排除致癌物质。
无花果吃法多样，以下列举几种常见做法：
代茶饮
取无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加入适量蜂蜜，代茶频饮。此茶清热利咽，消肿止痛，适合肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘者。
煮粥
鲜无花果50克，粳米100克，冰糖少许。粳米洗净加水煮至黏稠，加入去皮无花果略煮，最后放入冰糖调味。此粥健脾益气，润肺解毒，可辅助治疗早期肺癌、咽痛咳嗽、泻痢痔疮等。
生食
针对大便秘结、脱肛及痔疮，可直接生吃鲜无花果，每日2~3个。
百合无花果糖水
鲜无花果4个，百合30克，清水、冰糖适量。无花果洗净切碎；百合浸泡洗净后，与无花果同入锅内，加适量清水。大火烧开后转小火煮30分钟，再加冰糖煮5分钟即可。此糖水清热润肺，生津止咳祛痰。
清润煲
猪腱子肉400克，太子参15克，无花果3个（干湿均可），枣2个，生姜3片，盐适量。食材洗净，枣去核，猪肉切块。所有材料放入瓦煲，加清水大火煮沸后改小火慢煲1.5小时，加盐调味。此汤健脾补肺，补气滋阴。
并非人人皆宜，食用时需注意三点：
1. 无花果性偏凉，易致腹痛腹泻，脾胃虚寒、大便溏薄或腹泻者慎食。
2. 含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
3. 对无花果过敏者不宜食用。
来源/养生中国 中国妇女报
