不少长辈笃信酸奶能助消化、补钙，常备于家中。但超市货架上品类繁杂，若缺乏挑选技巧，极易买到披着酸奶外衣的“糖水饮料”。选购时，只需警惕包装上的这2个字——“饮料”。
辨别真伪，首看产品名称。正宗酸奶的包装上，产品类型会明确标注为“发酵乳”或“酸乳”。一旦名称中嵌有“饮料”二字，诸如“乳酸菌饮料”或“酸奶饮料”，便不再是酸奶，而是含乳饮料。此类产品主料多为水、糖及香精，其蛋白质含量远不及真正酸奶。
其次细查配料表。真正的酸奶，配料表首位必须是“生牛乳”或“复原乳”。若首位是水，那它本质上就是加了奶味与糖的甜水，多饮不仅无益健康，反而徒增糖分负担。
最后核对蛋白质含量。国标规定，发酵乳的蛋白质含量须≥2.9g/100g。若营养成分表中该数值低于此标准，即便名字起得再响亮，也非真酸奶。
买酸奶勿被精美包装迷惑，认准“发酵乳”与“生牛乳”，方能摄入真实营养。
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