大暑时节，外界热气蒸腾，体内湿气困阻。此时饮食调理重在清热解暑、健脾祛湿，兼顾补气养阳。庄行镇邬桥社区卫生服务中心的医师推荐一款应季粥品——荷叶薏米粥。
食材需备齐：干荷叶10克（若用鲜荷叶，半张为宜）；炒薏米30克（务必选炒制过的，生品寒性过重）；小米40克；粳米30克；陈皮2克；生姜2薄片（脾胃虚弱者必加）；山药小段（可选，有助于护胃）。
特殊人群注意：控糖老人请去掉冰糖和红枣；湿热重、易上火者则无需加姜。
做法上，先将米类浸泡后与薏米、荷叶等同煮。粥成之后，铺上一整张鲜荷叶在表面，盖盖焖10分钟，捞出荷叶即可，这样香气更为柔和温润。
从中医角度看，荷叶能清暑化湿，提升脾胃清气，缓解暑热带来的头昏脑涨、胸闷及食欲不振；炒薏米健脾祛湿，消退下肢浮肿，经炒制后寒性减弱，老人食用不伤胃；粳米补中养胃，能中和荷叶的凉性，适宜晨起服用。三者搭配，可有效改善身体黏腻、四肢沉重及口干等症状。
饮用时需留意禁忌，具体细节见配图。
