潮新闻客户端 编辑 储溪云
三伏天的热气在浙江大地肆意蔓延，高温与湿闷交织，让人倍感煎熬。但在超市货架的量产饮料之外，浙江的山野乡间与市井巷陌里，还藏着许多传承已久的本土消暑凉茶。各地的草木茶饮风味各异、功效不同，沉淀着独属于江南地区的伏天养生智慧。
酸甜生津：升级版的乌梅汤
早在两千多年前，先民便懂得用乌梅来对抗夏日的酷热。今年，浙江省中医院的乌梅汤推出了“祛湿”新配方，这是该饮品历经多次改良后的最新成果。新版配方保留了乌梅、甘草等构成“酸甘化阴”的经典组合，同时加入了茯苓和泽泻，旨在疏通因湿气阻滞而运行不畅的脾胃，既解暑热，又达“化湿和胃，理气运脾”之效。
图源：浙江省中医院
千年古韵：温州复合草本伏茶
温州位于浙江最南端，夏季气候潮湿闷热。这里自古便有善人沿袭施茶传统，利用中草药煮制伏茶，在路边设摊免费供路人饮用以防中暑。“温州伏茶”传说始于南宋，盛行于清朝，其历史跨度之长、惠及人群之广、文化内涵之深，在全国范围内都属罕见。伏茶的配方代代相传，由荷叶、夏枯草、白茅根、茯苓、甘草、薄荷、藿香等十余种中草药熬制而成，口感甘甜，能止渴解暑。
图源：温州市中医院
山野清苦：临安本土六月霜凉茶
在临安的山林深处，尤其是竹林周边，生长着一种名为“六月霜”的植物。每逢盛夏，不少村民会上山采摘带有花苞的六月霜，带回家中摊开晾晒，待完全干燥后收存备用。
图源：杭州发布
据老辈人介绍，刚晒干的六月霜味道偏青涩，需存放至少一年后再冲泡，方能呈现出醇厚柔和的口感。只需随意折几段枝干和花叶投入壶中，无需特意过滤，浸泡一两个小时，茶汤滋味便会充分释放。入口时略带微苦，咽下后满口回甘，常饮可清暑利湿，是夏日里极佳的凉茶选择。
图源：杭州发布
畲乡珍味：小众养生食凉茶
食凉茶还有食凉餐、食凉青、食凉昌、石梁撑等别名，具备“祛风解表、清热解毒、理气健脾、消导止泻”的功效。它不仅是畲民的“十大常用药之一”，更被誉为“畲药第一味”，也常被用于制作降脂、解暑等保健茶饮。
图源：浙江省中医药学会
浙西独韵：江山山野石香薷凉茶
在江山当地，有一种叫作“石香确”（江山方言读音：席香却）的茶，其学名为石香薷。这是一种野生草本植物，具有消暑去火的作用。
图源：江山发布
夏日时节，当地人习惯上山采撷一大把石香薷，晒干保存。饮用时，取一小把放入大茶缸，注入热水冲泡，待水温冷却，便成了一缸上好的凉茶。清香扑鼻，清凉透心，伴有淡淡回甘，能瞬间驱散身上的暑气。
图源：江山发布
一方水土孕育一味凉茶，遍布浙江南北的特色茶饮，因地制宜地契合了江南三伏天的湿热气候，构成了专属于浙江人的三伏清凉滋味。
（综合自杭州发布、浙江省中医院、温州日报、温度新闻、松阳新闻、浙江省中医药学会、江山发布等）
