梧州六堡茶。自治区农业农村厅 供图
“多谢了，多谢四方众乡亲，我今没有好茶饭啰，只有山歌敬亲人。”这首传唱了66年的《山歌敬亲人》，早已化作广西人骨子里的待客之道。
时光回溯至66年前，八桂儿女用山歌唱响家门；如今，这片被北回归线穿过的热土，将漫山果香、一碗米粉的热辣与一盏陈茶的温润，酿成了递向世界的崭新名片——桂味飨四海，香飘千万家。
2023年12月，习近平总书记在广西视察时强调，要依托林果蔬畜糖等特色资源优势，大力发展现代特色农业产业，让“桂字号”品牌叫响大江南北。
这份殷切期望，为产业发展指明了方向。循着指引，广西已累计认定“桂字号”农业品牌673个，品牌总产值突破5000亿元。百色芒果、柳州螺蛳粉、梧州六堡茶等构成的品牌矩阵，正从八桂大地走向全球餐桌。
这个盛夏，我们沿着广西的产业脉络深入走访：在百色的芒果树下感受甜蜜果香，在柳州的螺蛳粉车间里嗅闻浓郁螺香，在梧州的老茶仓中品味岁月沉淀的茶香，一步步探寻这场属于广西风味的出圈传奇。
桂果飘香，甜满四季
北回归线穿境而过，赋予广西得天独厚的自然条件：全年日照超1600小时，年降水量逾1200毫米，遍布山野的红壤有机质含量远超全国平均水准，为园林水果生长提供了沃土。
七月，百色市田东县芒果树错落有致，枝头果实饱满，连街道的风都弥漫着浓郁果香。
雨后清晨，占地数百亩的田东芒果交易市场已人头攒动。柏油路面上还挂着昨夜细碎的露水，载着金煌芒、贵妃芒、台农芒的小货车已在通道内穿梭往来。
既要通路，更要畅销。从短视频推广到直播带货，农产品电商之路不断拓宽。直播间里的“新农人”直面镜头，推介着色香味俱佳的百色芒果。
不远处的快递揽收点，快递员正将打包好的纸箱搬上冷链车。印有“百色芒果”字样的包裹迅速堆成小山。讨价还价声、搬运号子声、车辆鸣笛声交织在一起，奏响了盛夏最热闹的丰收序曲。
这些刚采摘的芒果，经自动化流水线分级、裹上定制泡沫网套、装入印有产地标识的包装箱后，最快48小时即可登上直达全国的冷链专线。跨越上千公里，带着清晨果园的露水气息，抵达千里之外消费者的餐桌。
作为百色芒果核心主产区，田东县芒果种植覆盖10个乡镇108个行政村，连片林顺着山势铺展，空气里浸透甜意。2025年，全县芒果种植面积达29.75万亩，全产业链产值突破40.12亿元。
七月，百色芒果飘香，惊艳亮相。百色市农业农村局 供图
近3年来，广西水果产业保持稳健增长，产量年均增速4.7%，全产业链总产值突破2100亿元，稳居全国知名“果盘子”。柑橘年产量超2000万吨，约占全国总产量三分之一，从初秋蜜橘到深冬沃柑，连续半年新鲜上市；柑橘、柿子、火龙果、百香果种植面积与产量均居全国首位；香蕉、芒果、荔枝、龙眼位列全国第二。
如今，广西名副其实的“四季水果嘉年华”——春有枇杷蓝莓，夏有荔枝芒果，秋有沙田柚柿子，冬有沃柑砂糖橘，真正实现了“季季有花开，月月有果摘，常年能尝鲜”。
一碗螺蛳粉，炸出百亿赛道
“买一张高铁票，周末到柳州吃螺蛳粉”，已成为年轻人出行清单中的热门选项。
节假日的柳州街头，遍布大街小巷的螺蛳粉店门口队伍长龙。不少外地游客拖着行李箱直奔巷子里的老字号，只为品尝一碗正宗柳州螺蛳粉。
这碗曾藏于街头巷尾的平民米粉，已跳出城市边界：全国线下门店超20万家，日销量达660万碗。若将这些碗挨个排开，面积足以填满30多个国际标准足球场。2025年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入突破800亿元，带着酸笋独特香气，远销美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区。海外华人超市货架上，亦可见印着柳州山水图案的袋装螺蛳粉。
2021年4月26日，习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区视察时指出：“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。”这一嘱托，为产业发展指明清晰方向。
“全球70%的袋装螺蛳粉，都产自柳州！”走进广西螺霸王食品有限公司全自动化生产车间，讲解员何诗敏声音清亮有力。车间洁净明亮，全封闭流水线几乎无需人工操作。机器低鸣中，浓郁螺香随通风管道弥漫。一条150米长的外包装生产线延伸至视野尽头，这是目前柳州最长的螺蛳粉外包装流水线。身着洁净工作服的工人仅在关键工位抽检，一袋袋成品沿传送带有序输出，单日最大产能可达150万包。
为守住地道风味，螺霸王多年前便布局全产业链建设：建成1655亩大米基地、650亩豆角基地、1300亩酸笋基地、40万羽鹌鹑养殖基地、150万棒木耳基地。通过“公司+合作社+基地+农户”模式，将核心配料种养网络牢牢掌控，从源头守住柳州味根基，带动周边数万农户参与产业，实现稳定增收。
为实现风味标准化，2022年4月8日，柳州正式发布实施《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项地方标准，覆盖预包装包装、鲜螺低温存储、酸笋发酵时长等全产业链环节。明确规则守住质量底线，保住“柳州味道”独特性，推动产业向标准化、品牌化、规模化稳步前进。
2021年5月，依托非粮生物质酶国家重点实验室，国内最大木薯变性淀粉生产企业——广西农垦明阳淀粉发展有限公司，组织数十名技术人员耗时两年反复调试，通过精准配比变性淀粉，首创新米制粉技术，大幅提升米粉复水性，成功研发出不需水煮的冲泡型速食螺蛳粉。
“只需倒入开水冲泡8分钟，即可吃到与店里口感近乎一致的地道柳州味。我们研发的米粉哪怕泡一整天也不会粘连结块，更不会软断，爽滑Q弹的口感始终在线，这项技术在行业里处于领先地位。”广西农垦明阳淀粉发展有限公司董事长陈明育的话语中，满是硬核技术带来的底气。
从街边几块钱一碗的小吃，到年营收数百亿的国民产业，再到走向全球货架的特色品牌，科技与标准为这碗热辣米粉铺就越走越宽的产业路，让“小米粉”真正撑起“大产业”。
千年六堡茶，再续丝路香
“喝六堡茶，感觉很舒服！”去年6月，“与辉同行”广西行直播间里，董宇辉端起茶杯的一句随口评价，瞬间让坐拥2863万粉丝的直播间沸腾。弹幕中无数网友刷屏追问：“这是什么广西神秘茶饮？我也想喝一杯。”直播结束后，梧州六堡茶线上搜索量一周内暴涨700%，不少年轻消费者首次知晓，广西深山中还藏着这样一款沉淀千年的独特好茶。
青山叠翠，茶垄绵延。车行梧州市苍梧县六堡镇，连片茶园在晨雾中若隐若现，精品民宿散落于茶乡山野；茶山脚下，雅致庭院茶馆星罗棋布。六堡茶香，在梧州山林间已沉淀上千年。
早在唐宋时期，六堡当地居民便开始种植茶树，以传统工艺制作这款后发酵黑茶。百年前，万里茶船古道上，船工号子随西江水波飘向远方。一篓篓竹篓封装的六堡茶装上货船，沿西江出珠江，顺海上丝绸之路远渡重洋，最终抵达南洋群岛，成为海外华人藏在行囊里的乡愁，构筑起连接山海的经贸与文化纽带。
借“一带一路”东风，梧州六堡茶完成全产业链转型升级：标准化现代茶园铺满山野，智能化制茶车间取代传统小作坊，恒温恒湿标准化茶仓在城郊连片建成，覆盖从茶园到茶杯全流程的数字化溯源系统正式上线。消费者扫描包装二维码，即可查看茶叶从种植、采摘、发酵到封装的全过程。
凭借优良口碑，梧州六堡茶迈出大山，再次沿新丝路航道出发，漂洋过海抵达东南亚、欧洲等数十个国家和地区，被更多茶客读懂其文化根脉。
苍梧县六堡镇采茶忙。 廖伟 摄
如今，梧州市茶园面积从2021年的12.42万亩增至超40万亩，综合产值从110多亿元跃升至近300亿元，涉茶经营主体突破6000户，带动31万多群众稳定增收。六堡茶制作技艺列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“梧州六堡茶”区域公用品牌价值达95.22亿元，品牌发展力与感召力位居全国茶叶类公用品牌榜首。
从山口飘来的清亮山歌，到漫山遍野的鲜果甜香，到街头巷尾的热辣粉香，再到老茶仓里沉淀千年的温润茶香，66年时光流转间，广西未将待客心意仅留于歌声，而是把山水馈赠、数十万农户劳作、产业人匠心，全部熬成独一份的“桂味”，稳稳递至世界面前。
