01、小萱节气·药膳食疗
春耕夏耘，秋收冬藏，人的健康状态与自然环境的变化是有密切关联的。顺应节气变化来调整饮食和生活习惯，有助于养生保健，也能起到预防疾病的效果。
我国自古就提倡应季而食，讲究不时不食的原则。药膳融合了食材和中药的特性，通过食疗来调理身体，往往能够达到事半功倍的良好效果。
第十一期：小暑
小暑时节，鹰开始捕食凶猛的鸟，蟋蟀藏在墙壁下，雷雨开始时常发生，热浪扑面而来，暑气逐渐增强，但还未到达顶点，所以称为小暑。这个时候暑气蒸腾，湿热交织一起，容易导致心火亢盛，津液受损，脾胃功能受影响，容易患上疰夏。中午可以小睡一会儿，避免外出劳作，早晨和傍晚则可以适量进行运动。饮食上宜清热解暑，益气养阴，增酸减苦，以达到敛汗生津的目的。应当多食用西瓜、绿豆、冬瓜、莲藕、百合等甘凉清热的食材，配合薄荷、菊花、荷叶等时令香草来清暑散热。
今天分享的这款药膳配方，清凉透表，解暑而不伤正气，能够疏风散热、清热解暑，还能清利头目、生津止渴！
今天来制作这款小暑药膳——薄菊翠衣清凉饮。
❀主要食材：
西瓜皮100g，蜂蜜 10g，薄荷 3g，菊花 2g
❀烹饪方法：
1）薄荷、菊花用纯净水浸泡30分钟后煮沸3分钟。
2）西瓜皮洗净，去掉外皮，切成小块。
3）将薄荷菊花水和西瓜皮块倒入榨汁机，加入蜂蜜，榨成汁饮用。
❀功效：疏风散热，清热解暑，清利头目，生津止渴。
❀适宜人群：感到烦躁口渴，咽干不舒服，气虚自汗的人。
❀不适宜人群：寒湿体质者。
作者：王春晖
绘图：曹健儿
指导专家：李晓宇 吕迁洲
文章配图-1
