工作日下午四点多光景，永旺梦乐城武汉金桥一楼的金粒门内人头攒动。6.5元一罐的现制奶茶，8.5元一盒的香辣魔芋丝，9元一大盒麻薯……价格亲民的零食、店员热情招呼试吃的吆喝，一下子就勾引了许多路人进店瞧瞧。拎着大篮子零食排队结账，成了进店购物的固定模式，试吃区和收银处排起了长队。300平方米的空间宽敞透亮，不少专程来打卡的年轻人赞叹：“这里真是太热闹了！”作为品牌升级后开进武汉的首家店，金粒门在永旺梦乐城武汉金桥吸引了超乎预期的热度，恰是江岸首店经济活力迸发、居民消费热情高涨的缩影。
零食品牌完成华丽转身 从“卖零食”到“卖新鲜”
一踏入金粒门，可见店里汇集了各式各样的顾客。年轻人喜欢尝试新奇玩意儿，全家老小结伴采购的队伍也不少。家住苗栗路的许女士采购篮里塞满了“猫耳朵”和特色卤味。她透露，之前在网上刷到过关于金粒门的美食帖，新店开张立马赶来体验，打算分给朋友尝尝。六年级的小学生哲哲兴奋地分享他的收获，“提拉米苏味道超棒而且性价比高，水果也特别新鲜。”该店店长补充道，店内爆款均出自自家研发生产，卤味产品涵盖酱鸭、鸭脖等，口味融合武汉、长沙两地嗜辣的嗜好。面包、卤味和饮品都是每日新鲜制作，严格品控确保“新鲜”这一核心卖点。与此同时，本土零食品牌也在追逐新鲜感，寻找差异化的经营道路，把首店开设在江岸。5月中旬，良品铺子·鲜生活全国首店落户汉口城市广场购物中心。该店主打新鲜食材、现做熟食和面包，定位“社区厨房”，满足居民一日三餐需求。**图源：汉口城市广场**
江岸成新首店聚集地 激活年轻消费热情
金粒门华中区的负责人坦言，之所以选在江岸，看中后湖商圈稳定的客流基础和庞大的居民群体，符合鲜食零食全年龄层的消费需求。从证照办理到开业筹备全程跟踪，江岸区政府给予了全方位扶持。“优越的营商环境，加上商圈人流与便利交通，长沙品牌金粒门借‘新鲜’概念打造独特卖点，给江岸消费市场注入新鲜活力。”从金粒门到良品铺子，鲜食首店扎堆江岸，体现市场机遇与江岸重视首发经济的默契配合。
江岸力推首发经济 首店数量领跑全市
江岸区把发展首发经济当作振兴消费的关键措施，大力引进国际大牌培育本土品牌。新引进的首店、旗舰店达67家，累计集聚各类首店与旗舰店近400家，“四首经济”布局领跑全市。未来，江岸区将扩大“四首经济”的覆盖面，从首店延伸至首发、首秀、首展等形式，提供精准政策支持并创新消费场景，推动国际高端品牌与本土原创品牌共同发展，全力塑造引领潮流的优质消费目的地。
