人的胃与心，必有一个需要被填满。这样看，天下所有的迷茫和悲伤，似乎都能在食物面前得到缓解。想要了解更多家常菜肴的制作过程，不妨关注典典小厨。如果你对这种家常风味的分享表示赞赏，请动手点赞、加入收藏、发表评论，再顺便推荐给身边的人！要是你有更精湛的烹饪技巧，也欢迎在评论区分享，让大家共同学习。
孩子近日嚷嚷着想吃地锅鸡，我便买了两只鸡腿，准备给她做个芹菜炒肉丝。
这几天时常有雨落下，雨点不大却连绵不断，空气里透着一股湿热，让人提不起劲出门。孩子放假在家，也多数时候足不出户。等到黄昏时分天稍凉些，带她到巷口走走。可是孩子如今长大了，玩什么却需要费心思量。即便是高中生，属于大孩子了，带她出去玩依然挺折腾人的。
空心菜吃腻了，换着吃芹菜吧。菜市场外面的菜摊林立，却迟迟定不下来买什么。我索性只买些家里常吃的菜，毕竟平日里也就那么些菜式，许多食材要么是不怎么感冒，要么是吃得太多次都腻了。
瘦肉切成细丝，和芹菜一起在锅里快速炒过，也挺美味。芹菜不用放太多，小盘子里装满就够了。毕竟这菜主要是自己吃，一人一小盘已经足够满足。
孩子忽然嚷着要吃地锅鸡。虽然我无法理解她为何如此钟爱这种吃法，但拗不过她，还是答应了。买了两只大鸡腿，剁成小块，然后用面粉团裹一下。等油入锅烧热后，先把它里面的水分炒干，再进行红烧。这样烹调出的鸡肉才会格外鲜嫩入味。
出锅前，我还特意夹了几张小饼进去。把汤汁稍微多留一点，孩子最喜欢用饼蘸汤吃。
母女俩一人享用一道菜，吃得眉开眼笑。
