酒店里的菜肴往往不如社会餐饮出彩，这或许是一种普遍看法。不过，在一些管理规范的国际连锁酒店，优质美味能成为旅途中最难忘的亮点。前不久，在香港东涌的世茂喜来登酒店，采悦轩中餐厅就提供了一次创新味觉盛宴。该店联合香港老字号香料商“源兴”，共同策划的“人生五味”宴，不仅带来全新食感，还通过跨界组合创造独特场景，深受内地游客欢迎，不少人还分享了用餐体验。
「人生五味」宴的招牌菜式
一场触动心灵的感官旅程
高端餐饮不该只讲食材昂贵。这场与老牌香料商联手的作品，将味觉艺术推向哲学高度。甜、酸、苦、辣、咸五种基本味道，被巧妙地对应人生中的喜悦、成长、坚韧、求索与平和，让用餐过程变成一场多感官的情感互动。“以味传道”的理念贯穿始终，既满足了现代人寻求精神共鸣和文化认同的需求，也有效提高了产品附加值和传播力。
香港专营香料逾百年的源兴
这种特别感受的形成，源于两个品牌的创意碰撞。1912年诞生的源兴，作为香料界百年的驰名老号，其产品以新形式融入高端餐饮，为老字号注入了新活力。喜来登作为资深品牌，通过这次合作，拓展了超越名贵食材的经营思路。
一次精准锁定特定区域的营销操作
地理位置对酒店运营有决定性影响。香港东涌喜来登得天独厚，紧邻机场、港珠澳大桥，又挨着香港迪士尼。这导致其客源构成丰富，既有国际入境旅客，也有内地过境人士，还有大量内地家庭游客。
这套“酒店+餐饮”的宣传策略，能吸引本地顾客专程光顾，也能满足不同类型顾客的需求。比如商务差旅者、休闲度假者，内地往来大湾区的游客，都能找到心仪的服务。
任职于金融机构的Jacky（左一），作为源兴品牌第四代掌门人，与采悦轩中菜行政总厨积极交流。他深知，酒店餐饮经不起只管菜品的粗放经营。从餐厅大门的“此刻心境”主题墙，到琳琅满目的香料展陈，食客能通过视觉和嗅觉，获得完整的沉浸式体验。这些精心设计的环节，恰好迎合了人们的分享欲。
◎实用信息
推荐菜式有哪些？
“人生五味”主题宴席持续时间至九月三十日。菜单上的亮点包括糖渍番薯、酸汤泡鲍鱼面、陈皮炖水鸭、椒盐九肚鱼、胡椒烤鸡等，能让食客完整体验五味交融。
周边行程怎么安排？
建议游览香港迪士尼乐园、香港大屿山。若要去大屿山，不妨尝试乘坐昂坪360缆车，全程约二十五分钟。车厢全景窗设计，让南海壮阔的海景、北大屿山青翠的郊野风光、香港国际机场、港珠澳大桥、天坛大佛尽收眼底。
亲子家庭可前往“缆车探知馆”。这座全港独有的缆车主题展馆设有元件展示区、摄影互动区等，适合孩子增长知识。
