超声波冷切技术精准加工拿破仑蛋糕告别酥皮崩碎

拿破仑蛋糕酥皮很薄脆，夹心又软糯，要是用普通刀具切，皮很容易被压碎，奶油也容易流出来。海拓的超声波蛋糕切割机采用了高频振动冷切割技术，切割面非常平整，每一层的层次也很清晰。这款机器可以直接切割冷藏胚，特别适合烘焙工厂进行批量生产。