7月18日，饶平县成功举办了2026年中国新茶饮行业发展大会。这场大会的主题是“茶饮新风 潮起饶平”，吸引了将近100家全国范围内新茶饮领域的领先企业和产业链重点公司参与，大家共同商讨行业发展方向，一起规划合作新篇章。
中国茶叶流通协会最新发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》显示，预计在2026年，国内新茶饮市场规模将会超过3700亿元，这一新兴领域已经成为茶产业培养新动能、实现高质量增长的核心动力。与此同时，市场规模的快速增长，也要求茶叶原料的品质、标准以及规模化供应达到更高的水平。
中共潮州市委常委陈跃庆提到，潮州单丛茶产业有着深厚的底蕴和鲜明的特色。积极参与到新茶饮领域中，是单丛茶突破发展圈、扩大影响力的关键机会。近年来，潮州一直努力推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料生产发展。完善的产业配套使得潮州能够为全国新茶饮行业提供稳定而优质的原料，持续支持新茶饮行业的发展。
饶平县作为潮州市茶叶产量最多的县，拥有700年单丛茶的发展史。这里有大约18万亩的优质茶园，年产量超过2.52万吨，产值达到约60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄说，饶平岭头单丛是国家地理标志保护产品，含有丰富的茶多酚和氨基酸，香气层次多样，茶汤基底包容性强，非常适合与鲜奶、水果、花香等元素结合，创造出新颖的口感。此外，饶平还有年产超过18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，加上百亿元级的食品加工产业集群能稳定提供糖浆等原料，这些都为新茶饮风味的创新提供了更多的空间。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，本次大会聚焦原料适配、产销对接与产业协同，为潮州单丛茶深度链接全国新茶饮市场搭建了高端战略平台。这既是对“三茶统筹”的实践，也是传统茶产区拥抱新消费、实现价值提升的创新探索。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过视频方式做了主题分享，深入阐释了传统茶产业如何通过科技实现转型升级，以及新茶饮怎样借助技术创新来提升产品品质和消费体验。
现在，全球两大核心饮品——茶与咖啡，正显示出加速融合的新趋势。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来了《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球市场的角度解读茶咖融合的发展趋势，为茶饮产品创新和品牌出海提供了国际化思考的思路。
大会现场取得了丰富的成果。8家饶平本地茶企与全国新茶饮企业达成了合作意向，涵盖原料供应、定制研发、品牌联名等多个层面。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署了战略合作协议，双方将进入全方位、深层次、长期化的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链的提质升级。
本次大会持续了三天，创新性地打造了“1+6”特色活动体系，包括大会开幕式，还有新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等系列活动，构建了一个集展示、交流、对接于一体的综合性平台，为饶平乃至潮州单丛茶深度融入全国新茶饮产业链注入新动力。
