一到三伏天
很多人便觉得
身体燥热、嗓子冒火、食欲下降
这时候餐桌常备一道清爽的丝瓜菜
成了家家户户消暑的优选
多数人只知它口感鲜嫩
不知它其实是个能治能补的健康食材
浑身藏着宝贝
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01
丝瓜当季"灭火器"
"丝瓜在中医里叫天罗，味道甜、性质寒凉，归属于肺脏、肝脏和胃部，是专为高温天准备的食疗佳品。"《本草纲目》早有记载：丝瓜能解暑降火、活血化瘀、润肠通便、祛风除痰，这正契合杭州夏季潮湿闷热、肝火炽盛的体态特点。
润肺化痰
三伏天长时间待在空调房，肺热生痰、咽喉肿痛、干咳发痒，每天煮汤吃，能化稀浓痰、滋润喉咙，减轻呼吸系统不适。
清肝降火
夏天熬夜多、压力大，容易性子急躁、眼睛干涩、额头起痘，它能凉血润燥，疏散郁结的肝火，让烦躁情绪平静下来。
和胃生津
高温天汗流浃背、口舌干渴、消化不良，它水分足量、脂肪少、味道清淡，不会给脾胃增加负担，能有效改善暑热导致的食欲不振。
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丝瓜最大的特点是"全身都能入药"，新鲜瓜肉日常做菜，老丝瓜晒干后的筋络是常用药材丝瓜络，专门用来通经活络，瓜皮和瓜藤汁液还能外敷清暑解毒。
02
丝瓜部位各显神通
嫩瓜果肉
帮助降内火、滋养皮肤
新鲜嫩丝瓜含水量高达94%，富含钾元素、缺少钠元素，脂肪含量低而膳食纤维丰富。
中医认为它能凉血润肠，适合调理血热便秘、痔疮出血；含有天然黏液和维C，长期食用可缓解烈日下皮肤干燥发红，减少热气引发的痘痘。
适合湿热体质、高血压患者、经常便秘的人群，以及夏季面色暗沉的人。
老丝瓜络
专治经络不通，缓解疼痛、帮助泌乳
等丝瓜完全成熟后晒干，内里的筋络便是丝瓜络，性质温和甘甜，能活血通络、行气祛湿。
很多长时间坐着的老人出现肩颈僵硬、关节酸痛、手脚麻木，或是产后妈妈乳汁分泌不畅，都可以用它泡水调理；湿热引起的关节红肿、痛风疼痛，搭配祛湿药材用法，可以辅助利水消肿。
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瓜皮边角料
不要扔，外用治痱子
削下来的瓜皮不要丢弃，性质寒凉能解毒，加开水煮开15分钟放凉，用来擦拭或泡澡，能迅速缓解夏季痱子、皮肤发红发痒，小孩子暑热起疹子也可以温和使用。
03
两种人群要慎吃
虽然丝瓜是夏天的好食物，但性寒凉，适合体质要当心，不能随意多吃。
平时容易拉肚子、胃里怕冷、一吃冰凉食物就腹痛、手脚常年冰凉的人，不适合生吃或单独烹饪，每次吃一点就好。
另外，月经期和怀孕早期的女性也要少吃，寒凉食物容易凝滞气血，可能引发痛经、小腹坠胀，孕妈妈大量食用可能损伤脾胃阳气。
小贴士：炒菜或煮汤时加两三片生姜，生姜能温中暖胃，平衡凉性，既能清热又不伤脾胃，全家老少都合适。
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丝瓜特别养生食疗方：
丝瓜鸡蛋汤
适合人群：容易心烦、口干舌苦、夏天食欲不好、肺热干咳的人。
所需材料：嫩丝瓜一根、鸡蛋两个、生姜两片、少许发菜。
制作方法：丝瓜去皮切滚刀块；水烧开放姜片、丝瓜煮五分钟；倒入蛋液变成蛋花，加盐、一点香油调味即可。
功效：清清爽爽润燥，快速降夏季虚火，老人小孩都能喝。
