在广东传统点心谱系里，椰香糯米糍算得上软糯清甜的经典款。糯米粉揉成的面团，包进花生芝麻馅或莲蓉馅，搓成圆球蒸熟，再滚上雪白的椰丝——外皮软糯弹牙，椰丝的清香与内馅的甜香层层递进，咬开后，果仁的香气和椰香在口中慢慢融合。做这道点心虽要花些功夫，但材料简单，步骤也不复杂，广东不少家庭在节庆或聚会时，主妇们常会做上一大盘，当茶点或送给亲友当伴手礼。
做椰香糯米糍，糯米面团和馅料都得用心准备。糯米粉加适量温水和成光滑柔软的面团，温水要分次加，揉到面团不粘手、有一定延展性就行，盖湿布醒二十分钟。馅料方面，花生和芝麻分别用干锅炒香后研碎，加白糖和少许猪油或植物油拌匀，捏成一个个小圆球。取一小块糯米面团压扁成圆片，包一颗馅料球，收口捏紧搓成圆球，表面尽量光滑。
包好的糯米球放进铺了油纸的蒸盘，每个之间留点空隙，防粘连。蒸锅水烧开后放入，大火蒸八到十分钟，等糯米球变得半透明、表面微微鼓起就关火。趁热把蒸好的糯米球滚进预先铺好的椰丝盘，让表面均匀沾上一层厚厚的椰丝——椰丝会借助糯米皮表面的热气牢牢粘上去。滚好椰丝的糯米糍白白胖胖，表面覆着一层毛茸茸的椰丝，看着就很诱人。
咬一口椰香糯米糍，外层糯米皮软糯弹牙，带着微微的韧劲，椰丝的清香先在口中散开，接着内馅的甜香涌出来，花生的焦香和芝麻的醇香交织在一起，甜度适中，不腻口。在广东的茶楼或家庭聚会里，一碟椰香糯米糍常出现在茶叙间隙，配上一杯热茶，软糯香甜的点心与清苦的茶汤互相平衡——那种软糯清甜的口感和浓浓的椰香，成了许多广东人关于点心的温暖记忆。
