你知道吗？全聚德迎来了它的162岁生日，四大老字号的8款市集小吃第一次集体亮相。这不只是美食的盛宴，背后还有文化的传承。今天咱们就来聊聊这些爆款小吃和它们的故事吧！
7月19日，在全聚德创建162周年的活动上，全聚德旗下四大老字号的8款市集小吃首次集体亮相。说真的，这事可不小。全聚德集团在大型门店主题化升级的基础上，正探索“+餐饮”的全新路径，推动餐饮与文商旅体展农深度融合。
活动现场，在中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下，全国及海外100多家全聚德品牌餐饮门店一起敬匾。全聚德和平门店、前门店、王府井店的3位厨师长、4位第七代烤鸭技艺传承人走上台，向7位徒弟赠送了《全聚德名菜名点集锦》与非遗技艺片鸭刀。师徒依次在《全聚德传承贴》上签字，总经理周延龙现场加盖品牌印章并亲笔署名。全聚德集团还特别设立了“非遗技艺技能大师突出贡献奖”，吴玉波、刘志遵、谭兵三位在行业深耕数十年的中国烹饪大师拿到了这个荣誉。
全聚德迎来162岁生日，活动现场还举办了品牌传承仪式。谈到老字号的传承与创新，周延龙说，过去一年，全聚德集团在大型门店主题化升级的基础上，探索“+餐饮”全新发展路径，推动餐饮与文商旅体展农深度融合。同时，以中小型门店为载体，把布局延伸到了交通枢纽、会展场地、热门旅游城市这些多元消费场景。
活动上，今年在各市集、演艺及赛事现场占据流量“C位”的多款老字号小吃也首次集体亮相。来自全聚德集团旗下的全聚德烤鸭煎饼、超级烤鸭串，仿膳炸素丸子、秘制酱香鱿鱼炒年糕，丰泽园山东海参捞饭、老铺干炸丸子，四川饭店担担面、手摇糍粑，仅今年上半年就走进了百余场城市市集，深入演艺、赛事现场及公园、商圈场景。文创产品“美的鸭”“好的鸭”等也在社交媒体上“刷屏”。
未来，全聚德集团会在多家核心门店开设“好鸭好呀坊”限时快闪空间，复原老铺鸭票场景。记得关注咱们的账号，了解更多美食信息哦！
划重点：全聚德不光有传统美味，还有创新小吃，你是不是也想来一口呢？
最后，大家在选择和制作全聚德的美食时，常碰到这些误区： ✅ 觉得只有大型门店才有正宗口味 ✅ 忽略了小份量的尝试 ✅ 不太清楚每种小吃的最佳搭配
希望这篇文章能帮你更了解全聚德的美食文化，下次再遇到这些小吃，别错过啦！
