夏至一到，天日渐热，人出汗多了，阳气容易随汗液走散。这时，不妨从吃上调整，补充阳气、顺顺脾胃，好好过个夏天。这里挑了八样越吃越暖和的食物，做法也都细说清楚。
一、莲藕沙梨猪骨汤
需要准备：莲藕、沙梨、猪骨、姜片、枸杞、盐。
步骤如下：
1、做一斤猪骨，洗干净，剁成大块。凉水锅里下猪骨，放几片姜，大火烧开，浮沫撇掉，用温水冲干净猪骨备用。莲藕刮掉皮，切滚刀块，洗洗。沙梨削皮去芯，切大块。
2、锅里倒足量水，放猪骨，大火烧开后转小火，慢炖40分钟，让骨头的香味和营养都出来。
3、40分钟后，放入莲藕块和沙梨块，再加几片姜，一小把枸杞洗好，继续小火炖30分钟，让东西的甜味和汤水融合好。
4、盐按口味加，再炖5分钟，关火。端汤时，汤和菜都连着盛，味道清甜，润润嗓子，养人。
二、肉末豆腐
需要准备：嫩豆腐、猪肉、葱花、调好的酱汁。
步骤如下：
1、调酱汁：碗里搁酱油、淀粉，半碗水，搅和搅和就行。
2、猪肉洗干，剁成肉末，碗里装好，加淀粉、油，抓匀腌十分钟。
3、锅里放油，油热了放肉末炒会儿，变色，放豆腐和酱汁，盖盖儿焖一会。
4、肉末和豆腐都熟了，酱汁烧稠了，撒上葱花，就可以端上桌吃了。
三、荷兰豆木耳小炒
要的料：荷兰豆、木耳、胡萝卜、大蒜、生姜、油、盐、生抽、鸡精（可加可不加）。
做起来：
1、备菜：荷兰豆两头掐掉，洗干净，切段。木耳泡发，洗洗，切小块。胡萝卜切丝。大蒜剁末。生姜切片。
2、炒荷兰豆：锅热了，放油，荷兰豆倒进去炒，变色就行。
3、加蔬菜：胡萝卜丝、木耳块，继续炒，炒到菜软。
4、加调味：大蒜和姜片倒进去，生抽倒点，炒匀。
5、调味：盐按自己口味加，加鸡精（如果加的话），炒匀。
6、快炒：大火快炒，让菜受热均匀，保持脆生。
7、出锅：炒好了，端盘，就能吃了。
四、尖椒烧鸡腿
要的材料：鸡腿、尖椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、蚝油、料酒、糖、油、盐。
步骤如下：
1、拿3只鸡腿，去骨切小块，碗里放1勺料酒、一点点盐、1勺酱油，抓匀腌10分钟。尖椒5根，洗干净，去籽，切滚刀块。
2、锅里烧水，水开了，鸡腿块倒进去烫1分钟去去腥，捞出来水分甩干。
3、锅里放油，油热了，放姜片、蒜末、干辣椒段，小火炒出香味，再放鸡腿，大火炒到表面有点金黄。
4、放1勺酱油、1勺蚝油、一点点糖、半碗水，炒匀，盖上盖子，中小火煮5分钟，让鸡腿入味。
5、打开盖子，放尖椒块，大火快炒1两分钟，尖椒熟了，颜色绿了，尝下咸淡，要是不够，再加盐。
6、炒均匀，就可以出锅了。鸡腿嫩多汁，尖椒又香又辣，吃饭顶好。
五、腰果西芹百合
需要的料：西芹、百合、腰果、胡萝卜、葱姜、油、盐、鸡精。
步骤如下：
1、西芹两根，筋去掉，斜着切，洗干净备用。百合一个，洗干净，瓣瓣拆开。胡萝卜皮削掉，切片，配色用。
2、腰果一小碗，烤箱150度烤5到8分钟，或者用小火炒到有点黄，拿出来。葱切葱花，姜切片。
3、锅里烧水，沸水里放西芹和胡萝卜片，烫30秒，捞出来过凉水，水分晾干。
4、锅里放油，油热了放葱花、姜片，小火炒出香味，倒百合瓣，快炒10秒。
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