有人偏爱甜，
有人钟爱酸，
有人独爱辣，
不过要说喜欢苦的，
确实为数不多。
比如苦瓜，
很多人就因它太苦而避之不及。
但你可知道，
不少苦味食物，
其实好处不少。
不妨一起瞧瞧。
吃苦的益处
其一，助长食欲
适量吃些苦味食物，
能刺激味蕾，
让味觉神经活跃起来。
苦味成分进入肠道，
能促进胃液分泌，
帮助消化食物。
其二，提神醒脑
精神萎靡，
容易犯困，
适当吃些苦味食物，
能有效刺激感官。
像咖啡、茶叶这类苦味食物，
能刺激中枢神经，
提升精神，
增强肌肉活力，
促进新陈代谢，
赶走疲劳。
其三，调理肠道
苦味食物对肠道健康也很有益。
能抑制有害细菌，
帮助有益细菌发挥作用，
维持肠道菌群平衡。
其四，调节代谢
苦味食物中的萜类物质，
可改善脑和末梢神经供血，
有强心利尿之效，
调节代谢，
降低胆固醇，
还有延缓衰老的作用。
适合健康吃苦的食物
苦瓜
从中医角度看，
苦瓜能清热消暑、
养血益气、
补肾健脾、
滋肝明目。
苦瓜富含蛋白质、
糖、
矿物质和多种维生素，
尤其是维生素C，
含量是黄瓜的14倍，
是冬瓜的5倍。
苦瓜中的苦瓜素，
被誉为“脂肪杀手”，
能减少人体对脂肪和多糖的吸收。
芹菜
含有丰富的不溶性纤维、
钙、
镁、
钾元素和胡萝卜素，
还是B族维生素和维生素C的来源。
芹菜中的黄酮类物质，
具有抗氧化、
抗癌、
预防心血管疾病等活性。
已有研究证实，
常吃芹菜的人，
体内胆固醇含量明显下降。
西柚
富含果胶，
是典型的高钾低钠水果，
可降低坏胆固醇，
维护血管功能，
有效预防高血压、
心脏病和肾脏病。
西柚含糖量很低，
富含膳食纤维，
能增加饱腹感。
苦丁茶
含有多酚类、
苦丁皂苷、
维生素C等物质，
能清热、
除烦渴。
苦丁茶有调节血压血脂之效，
能抑制血栓形成，
增强免疫力，
明显降低高脂血症者的总胆固醇、
甘油三酯和低密度脂蛋白。
苦荞茶
富含膳食纤维和黄酮类物质，
我国特有的苦荞，
含有大量黄酮和芦丁，
芦丁是降糖药中的主要成分。
苦荞茶还是一种保肝食材，
其黄酮类物质能减少病毒对肝脏细胞的伤害。
百 合
甘凉清润，
主入肺心，
能清肺润燥。
鲜百合含黏液质，
有镇静止咳之效。
百合营养价值高，
适量食用可美容养颜。
吃法：先用开水泡一下，
加银耳、
绿豆、
冰糖一起煮粥。
莲 子
莲子富含蛋白质、
碳水化合物和多种微量元素，
含有的生物碱有强心安神之效，
对长期失眠者有帮助，
还含有棉子糖，
可调理脾胃，
是温和的滋补品。
这几类人需谨慎吃苦
专家特别提醒，
总体而言吃苦有益养心，
但要注意适量，
建议一周吃2-3次，
避免过量损伤脾胃阳气。
月经期女性
女性来月经时，
最好少吃苦味食物，
这类食物大多寒凉，
吃得过多，
容易引起痛经或闭经。
特别是长期痛经的女性，
平时应少吃。
一些女性盲目相信网上吃苦减肥的说法，
顿顿喝苦瓜汁，
这种减肥方式会伤脾胃，
还可能导致营养不良，
得不偿失。
体质差的人
中医认为，
苦味性寒，
能清热泻火，
体质差的人建议少吃。
脾胃虚寒的人
脾虚主要表现为气短、
头晕、
胃痛、
面色萎黄等，
而脾阳虚则主要是腹痛腹泻等，
平时吃点凉的东西就容易拉肚子的人，
不宜吃苦味食物。
老年人及婴幼儿脾胃功能较弱，
需适度饮食苦味。
