孩子偏食是许多母亲面临的困惑，其实饭菜要做到清口软烂、合乎口味，孩子自然而然就会喜欢上吃饭。下面为新手妈妈们搜集了8道孩子爱吃菜式，并附上具体做法。
一、干锅排骨
选用食材
主料：排骨500g、土豆1个、洋葱半只、青红椒各1个、胡萝卜半根
辅料：葱姜、姜蒜末15g、花椒3g、干辣椒6个、白芝麻一点
腌料：料酒1勺、生抽1勺、少许盐、白胡椒粉、五香粉、适量淀粉
调味：火锅底料一小块、豆瓣酱1勺
制作流程
1. 排骨冷水下锅焯煮后捞出，把所有腌料混合均匀腌制30分钟；土豆切条，和排骨分别下油炸至金黄色捞出沥油。
2. 锅中留底油，炒香花椒、干辣椒、火锅底料，加入豆瓣酱炒出红油。
3. 放入所有配菜、排骨大火快速翻炒均匀，出锅时撒上白芝麻。
二、口感爽脆的海带千张
需要材料：
干海带丝、千张豆皮、大蒜、香菜、小米辣（吃辣的可以不放）
准备步骤：
1. 海带丝、千张豆皮分别切细条，开水下锅焯煮一分钟，捞出立即过凉水，控干多余水分；
2. 碗里放蒜末、小米辣、香菜，依次加入生抽、陈醋、细盐、少量白糖、香油，搅拌均匀调成凉拌汁；
3. 把调好的料汁全部淋在食材上，充分拌匀即可装盘。
三、沙参玉竹排骨汤
备料清单：沙参、玉竹、排骨、姜片、枸杞、食盐。
制作流程：
1. 备用适量排骨清洗干净后用清水浸泡半小时，去除血水。将沙参、玉竹用清水洗净，枸杞用温水泡发待用；
2. 炒锅烧水，水开放入排骨，焯水2分钟，去除浮沫，捞出用温水洗净，沥干水分；
3. 砂锅中加适量清水，放入焯好水的排骨、沙参、玉竹和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时；
4. 让汤汁变得乳白、食材入味；
5. 加入枸杞继续小火炖10分钟，最后根据个人口味加适量食盐调味即可；
6. 炖好的汤盛入碗中，汤味浓郁，入口清甜，滋养不腻，适合秋冬滋补保健。
四、丝瓜虾仁汤
准备材料：丝瓜、虾仁、姜片、葱花、盐、胡椒粉、食用油。
制作步骤：
1. 备用两根丝瓜去皮后切成滚刀块，用清水清洗，备用。准备适量虾仁，去虾线后洗净，放入碗中，加少许盐和胡椒粉抓匀腌制5分钟；
2. 炒锅烧水，水开后放入虾仁，捞出备用。倒掉焯虾的水，用厨房纸巾吸干锅底水分；
3. 锅中加油，油热后放入姜片爆香，倒入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜出水、变软；
4. 加清水，水量刚好没过丝瓜，大火煮开后放入焯好的虾仁，加盐调味，中火煮1-2分钟；
5. 出锅前撒入白胡椒粉和葱花，搅拌均匀即可享用。
五、凉拌花菜
备料清单：花菜半颗，蒜头三四瓣，干辣椒两三个，生抽、香醋、香油、盐、白糖各适量。
烹饪过程：
1. 花菜拆成小朵，清水加一勺盐浸泡十分钟，防止小虫；
2. 炒锅烧水，水开下花菜，焯煮一分半钟捞出，立刻过凉水。这样焯过凉花菜才脆；
3. 蒜头剁末，干辣椒切小段，放在碗里。锅中烧一勺热油，淋在蒜末辣椒上；
4. 调料汁：两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许盐、半勺香油，和蒜末辣椒油混合拌匀；
5. 花菜沥干水分放在碗里，倒入料汁，用筷子从底下翻上来拌匀，不要用力搅，防止口感变差。静置两分钟入味，装盘即可食用。
六、口蘑炒鸡翅
备料清单：
鸡翅中12个、新鲜口蘑200g、生姜3片、大葱1段、蒜头3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、少许盐、白糖少许、料酒1勺、食用油适量
详细制作步骤：
1. 鸡翅清洗后两面划两刀，冷水下锅，加姜片、葱段、一勺料酒，大火煮沸焯水2分钟，去除浮沫；
2. 捞出备用，用温水清洗表面，沥干水分，避免炒制溅油。
