7月9日，消息来自成都高新法院。近日，四川成都高新技术产业开发区人民法院判决了一起生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案件。
案件细节显示，2024年3月至2025年3月期间，高新区一家餐饮店的主要负责人王某某，指挥店长刘某、"打锅工"周某某及厨师李某某，将顾客吃过的火锅锅底即所谓“口水油”，通过过滤残渣、提炼与熬制过程，再与新油混合，配制成锅底卖给顾客。刘某还指使徐某在周某某休息时，多次代替其过滤“口水油”残渣、提炼并熬制。调查发现，2024年3月至2025年3月，该店售卖“口水油”的收入达到了256605.13元。
审理期间，高新检察院指出王某某、刘某等人明知道将顾客用过的火锅锅底过滤提炼后重卖，违反了食品安全法规，行为持续一年，对众多消费者造成食品安全隐患，侵犯了众多消费者合法权益，损害了公共利益，因此提起刑事附带民事公益诉讼。
高新法院审理后确认，王某某、刘某、周某某、李某某、徐某在生产销售的食品中掺入了有毒有害的非食品原料，销售金额超过25万元，持续时间将近一年，情节严重，已构成生产、销售有毒、有害食品罪。
法院最终裁定，五名被告分别被判处六个月至五年有期徒刑，并各处罚金52.5万元。同时，责令该餐饮店向公益诉讼起诉人支付赔偿金。
法官强调，此案具有典型意义。食用后回收、过滤、再熬制的火锅废油，属有毒有害非食品原料，长期摄取可能引发食物中毒甚至致癌，对人体危害极大。
法院表态将持续依法惩处危害食品安全的犯罪行为，采取“零容忍”政策，切实保护民众权益。同时，借此案向食品生产者和经营者发出警示，促使其合法经营，增强对食品安全的重视程度和法律意识，提升责任感。若为追求利益而放弃良知，不顾消费者安全，最终必将受到法律的严厉惩罚。
