追求健康饮食时，不少人直觉会想到牛肉等昂贵食材，觉得它们是补充营养、提升免疫力的不二之选。其实，日常里有不少平价菜肴，营养价值和牛肉比拼毫不逊色，常吃能显著增强免疫力，让人腿脚更有活力。今天整理了8道这样的家常菜做法，推荐给大家。
一、卤鸡胗
所需材料：鸡胗500克、葱姜、八角2枚、桂皮1节、香叶3片、花椒1小把、干辣椒、生抽5勺、老抽2勺、料酒2勺、冰糖10克、盐适量
制作过程：
1、鸡胗彻底清洗干净，放入料酒和姜片，快速焯水2分钟，捞出后清水冲净。
2、锅中注入清水，水量要没过鸡胗，加入所有香料和调料（盐可留到最后放）。
3、水沸腾后转用小火慢卤30分钟，在出锅前加盐进行调味。
4、让鸡胗在卤汁里充分吸收味道。
二、雪碧泡菜
主要食材：泡菜、雪碧、白芝麻、小葱、蒜末、小米辣。
烹饪步骤：
1、取一碗泡菜，无论是自制还是市售的韩国泡菜都可以，切成适口大小，放入干净的盆中。小葱切葱花，蒜头拍碎成蒜末，小米辣切圈备用。
2、将蒜末和小米辣拌入泡菜里，撒上少量白芝麻提高风味。
3、倒入适量雪碧，液面刚好覆盖泡菜即可，不宜过多，以免冲淡味道。雪碧的甜味和气泡能平衡泡菜的酸辣感，带来清爽口感。
4、用工具轻轻搅拌均匀，让雪碧的气泡与泡菜交融，静置1-2分钟让味道融合。
5、盛入干净容器，可加几片冰块，撒上葱花进行装饰，冰爽微甜带着泡菜的酸辣，就绪可食。
三、培根手撕包菜
选用材料：包菜、培根、老姜、盐
烹饪方法：
1、包菜洗净，用手撕成片状，把梗和叶子分开放，培根也手撕成片，姜切片。
2、锅里加油，爆香姜片，下培根片煸炒出油，培根可出锅，也可留在锅中，下菜梗煸炒使之变软，再加入菜叶翻炒。
3、加盐调味。
4、炒匀后出锅。
四、山药板栗鸡汤
准备食材：三黄鸡、山药、板栗、枸杞、姜、葱、料酒、盐
制作流程：
1、一只三黄鸡收拾干净，斩成大块，清水中泡10分钟去血水，洗净待用。山药去皮切滚刀块，清水泡防氧化。板栗去壳取肉，清洗干净。
2、水烧开，放入鸡块，加几片姜和1勺料酒，煮3分钟去腥，捞出温水洗净浮沫，控干。
3、砂锅中放入鸡块，加足量水，姜片葱段大火烧开去沫，转小火炖40分钟。
4、加入板栗继续炖20分钟，让栗子的甜香融入汤中。
5、再放山药块煮10分钟至软，加枸杞和适量盐搅拌。
6、过滤掉葱段姜片，倒入大碗即食。汤色奶白，鸡肉鲜嫩，栗子甜糯，山药软软的，很滋补。
五、西兰花炒虾仁
需要材料：西兰花，虾仁，大葱，蒜末
制作方法：
1、西兰花拆成小朵，清水中加盐和淀粉泡十分钟，洗净。虾仁去头去壳去虾线，洗净擦干。
2、水沸后加盐和油，下西兰花烫至断生，捞出沥干。
3、油热后下虾仁翻炒变色，加大葱和蒜末出香味，加西兰花匀炒。
4、加生抽、蚝油调味，炒匀出锅。
六、炸香蕉
准备材料：香蕉、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠
制作步骤：
1、两根香蕉去皮切小段。一个碗，鸡蛋打散。
2、一个盘，放面粉和少量淀粉拌匀。另一个盘，倒足量面包糠。
3、香蕉段先裹薄面糊，蘸蛋液，再裹面包糠，压实。
4、油五成热时，下香蕉段...
