饮食调理只作日常保健,每个人体质不同,有慢性病请遵医嘱,不可停药。
第一道:黑豆核桃炖排骨
食材
排骨300克、黑豆50克、核桃3个、生姜少许
做法
黑豆要提前浸泡4小时。排骨放入冷水锅中,加入姜片进行焯水,把浮沫去掉后捞出并用清水冲洗干净。
砂锅中放入排骨、黑豆、核桃、姜片,倒入足量的清水。
大火烧开之后转为小火,慢炖60分钟。吃之前加少量食盐进行调味即可。
日常调养作用
黑豆和核桃都包含了丰富的营养,在传统饮食中经常被用来滋补养生。很适合中老年人日常食用,对养护发质有好处,同时也能调理身体,食用起来不油腻。
第二道:山药枸杞蒸乌鸡
食材
乌鸡半只、铁棍山药200克、枸杞15粒、红枣2颗
做法
乌鸡清洗干净后切成块状,简单焯水去掉血沫;山药去掉外皮,切成段并泡在清水里防止变黑。
把鸡块放在碗底,上面放上山药、红枣,稍微淋一点点清水。
水开后放入蒸锅蒸50分钟,最后加入枸杞再蒸5分钟,用少许盐来调味。
日常调养作用
山药口感软糯容易消化,和乌鸡搭配,是非常适合老年人食补的一道菜,可以帮助强健筋骨,改善身体虚弱的情况,对夜间经常起夜有饮食调理上的帮助。
第三道:韭菜炒虾仁
食材
鲜虾仁150克、韭菜250克、少许姜丝
做法
虾仁清洗干净后擦干水分;韭菜清洗干净,切成小段。
锅中放少量油,放入姜丝炒出香味,然后加入虾仁翻炒至变色。
倒入韭菜大火快速翻炒1分钟,加少量盐调味后立刻出锅,这样能避免韭菜炒老。
日常调养作用
韭菜和虾仁搭配起来味道鲜美,而且容易消化,在传统食疗中可以帮助身体取暖,长期适量食用对腰腿容易感到乏力的长辈们很友好。
第四道:黑芝麻小米蒸南瓜
食材
南瓜300克、小米30克、熟黑芝麻一小勺
做法
小米提前浸泡20分钟。南瓜去皮切块放入盘中,上面撒上小米。
蒸锅加热,上锅蒸25分钟,直到南瓜变得软糯,取出后撒上熟黑芝麻即可,不需要额外加糖。
日常调养作用
黑芝麻经常被用来护理头发,南瓜可以养胃并且容易消化,整道菜清淡软糯,很适合牙口不好的老人,同时也能起到全身基础调理的作用。









